Aloysio Nunes quer Serra Já!

- São Paulo quer Serra Já!

 

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Carne Cozida com Erva Cidreira e Bananas

• 
  Menos de 30 min
• Brasileira

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Esse prato inspirado na cozinha tailandesa foi feito com Peixinho Sadia, um corte especial da linha de Bovinos. Deliciosamente temperado com alho poró, sal, pimenta dedo de moça e erva cidreira, ele é finalizado com rodelas de bananas para dar um toque bem brasileiro.

rende 6 porções

Ingredientes

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• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 
  600 gramas dePeixinho Bovino Sadia cortado em cubos grandes
• 
  2 dentes de Alhopicados
• 
  1 xícara de chá deAlho-poró picado
• 
  1 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 
  1 xícara de chá folhas de Erva-cidreira
• 
  3 Bananasnanicas médias sem casca cortadas em rodelas grossas
• 
  1 colher de chá de Amido de Milho
• 
  Sal a gosto

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Modo de Preparo

• 01
  Aqueça uma panela de pressão, derreta a Qualy e doure a carne.
• 02
  Acrescente o alho, o alho poró e junte meio litro de água. Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos.
• 03
  Desligue o fogo, espere sair toda a pressão da panela e abra com cuidado. Acrescente a pimenta, a erva cidreira e misture bem.
• 04
  Ligue o fogo novamente, junte a banana, o amido dissolvido em um pouco de água e misture bem para não formar grumos. Quando o caldo engrossar levemente, retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	201 kcal = 841,55kJ
Carboidratos	11 g
Proteínas	23 g
Gorduras Totais	7 g
Gorduras Saturadas	2,20 g
Gordura Trans	0 g
Colesterol	59 mg
Fibra Alimentar	1,20 g
Sódio	264 mg

Tender ao Molho de Romãs

• 
  Acima de 1 hora
• Brasileira

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Tradicionalmente, a romã é consumida no Brasil no Ano-novo, pois simboliza prosperidade. Por isso, essa receita é ideal para as festa de final de ano!

rende 24 porções

Ingredientes

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• 
  2 colheres de sopa de Cravo-da-índia
• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 
  1/2 xícara de chá de Geleia de uva
• 
  1 Tender Semi Desossado Sadia (6Kg)
• 
  1 xícara de chá deVinho branco
• 
  5 Romãsmaduras

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Modo de Preparo

• 01
  Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
• 02
  Em uma assadeira, acomode o tender, faça riscos em forma de losangos em sua superfície e espete um cravo-da-índia em cada cruzamento. Em uma vasilha, misture a Qualy e a geléia e pincele-o com esta pasta. Regue o vinho branco e 1 xícara de chá de água e cubra com papel-alumínio.
• 03
  Asse por 2 horas, retire o papel-alumínio e regue com o caldo da assadeira. Retorne ao forno por mais 40 minutos, regando por 2 a 3 vezes com o caldo da assadeira. Transfira o tender para a travessa em que for servir e reserve.
• 04
  Leve a assadeira ao fogo com as sementes das romãs por 10 minutos, mexendo até o molho ficar ligeiramente encorpado. Se necessário, adicione uma pitada de açúcar para corrigir a acidez.
• 05
  Em seguida, coe o molho e transfira-o para uma molheira.
• 06
  Decore a travessa do tender com sementes de romã e sirva o tender acompanhado pelo molho.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	261 kcal = 1092,75kJ
Carboidratos	5,80 g
Proteínas	18 g
Gorduras Totais	18 g
Gorduras Saturadas	5,80 g
Gordura Trans	0 g
Colesterol	29 mg
Fibra Alimentar	0,10 g
Sódio	1443 mg

Costela Grill ao Balsâmico

• 
  Acima de 1 hora
• Brasileira

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Prato ideal para o almoço do final de semana, essa costela fica com sabor marcante e acompanha anéis de cebolas crocantes e sequinhos!

rende 4 porções

Ingredientes

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• 
  1 embalagem de Costela Sadia Grill descongelada
• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 
  3 colheres de sopa de Mel de abelha
• 
  1 colher de sopa de Azeite de oliva
• 
  1/4 xícara de chá de Aceto balsâmico
• 
  1/4 xícara de chá de Aceto balsâmico
• 
  Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

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Modo de Preparo

• 01
  Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC).
• 02
  Numa assadeira, acomode as costelas, pincele a Qualy, cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos. Remova o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos.
• 03
  Numa vasilha, misture o mel, o azeite e o aceto. Tempere com a pimenta-do-reino, regue sobre a costela e sirva em seguida.

  Toque Especial

  Você pode servir esta receita com anéis de cebola com ervas: Corte 2 cebolas grandes em rodelas, separe os anéis e passe por uma mistura feita com 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de cerveja, sal, pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto, 3 ramos de salsinha picados, 1 ramo pequeno de alecrim picado e 4 ramos de tomilho picados. Aqueça 2 xícaras (chá) de óleo e frite os anéis de cebola por 3 minutos ou até ficarem dourados. Deixe escorrer sobre papel-absorvente antes de servir.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	501 kcal = 2097,59kJ
Carboidratos	13 g
Proteínas	34 g
Gorduras Totais	35 g
Gorduras Saturadas	12 g
Gordura Trans	0,40 g
Colesterol	68 mg
Sódio	1097 mg

Almoço Expresso

• 
  Menos de 30 min
• Outros

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Opção prática para o almoço, essa receita traz os cortes já limpos e temperados, preparados junto aos legumes na assadeira, no forno.

rende 10 porções

Ingredientes

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• 
  1 embalagem de Costela Sadia Grill 800g
• 
  1 embalagem de Sobrecoxa de Frango Sadia 800g
• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa 15g
• 
  500 gramas deMandioquinhadescascada e cortada em 4 partes
• 
  Sal a gosto
• 
  2 talos deCebolinha verde lavados e picados

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Modo de Preparo

• 01
  Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC) por 10 minutos.
• 02
  Retire as costelas e as sobrecoxas já descongeladas das embalagens e acomode-as em uma assadeira.
• 03
  Besunte a costela com a margarina, cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 40 minutos.

  Toque Especial

  aproveite o caldo que ficar no fundo da assadeira para fazer um molho ? retire as carnes e a mandioquinha da assadeira e coloque-a diretamente sobre a boca do fogão. Junte ½ xícara (chá) de vinho branco seco, deixe reduzir e finalize com 1 colher (sopa) de salsinha picada. Se quiser um molho mais espesso, faça uma pastinha com 1 colher (sopa) de margarina Qualy Cremosa e 1 colher (sopa) de farinha de trigo, acrescente ao molho aos poucos e misture bem.
• 04
  Remova o papel, junte as mandioquinhas temperadas com sal e volte ao forno por mais 20 minutos para dourar. Retire do forno e polvilhe a cebolinha picada sobre a mandioquinha.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	380 kcal = 1590,98kJ
Carboidratos	13 g
Proteínas	28 g
Gorduras Totais	24 g
Gorduras Saturadas	7,40 g
Gordura Trans	0,20 g
Colesterol	70 mg
Fibra Alimentar	1 g
Sódio	736 mg